ロカボ(低糖質)ダイエッターの皆様にとって、頭を悩ます問題として、家飯をどうやって低糖質にするか？ということがあると思います。
ある程度、低糖質食を続けていくと、段々と同じようなメニューになってしまい、あきてくるんですよね……
そんなときにピッタリのメニューが
『厚揚げのピザトースト風』
です！
厚揚げのピザトースト風 レシピ
それでは早速、レシピを公開します！
材料
用意するものは、↓です。
- 厚揚げ：二枚
- 玉ねぎ：一個
- ピーマン：一個
- チーズ：とろけるチーズたっぷり
- ピザソース：ケチャップでも可
具材を炒める
玉ねぎ、ピーマンを良く洗い、細切りにして、炒めます。
お好みですが、少し塩コショウで、下味をつけます。
この時、しんなりとして、焦げない程度に色付いて来たら、火を止めてください。
厚揚げの油抜き
電子レンジOKの耐熱皿に、ラップ、クッキングペーパーを敷いて、厚揚げをくるみます。
そのままレンジで、500ワット／30秒間加熱します。
その後、新しいクッキングペーパーで、残った油を拭き取ります。
※熱くなってるので、やけどをしないよう気をつけてください。
具材を配置
油抜きした厚揚げに、ピザソースをたっぷりかけて、この上に、先ほど炒めた野菜を乗せます。
さらに、その上に、とろけるチーズをたっぷりのせます。
厚揚げで味が薄まってしまうので、ピザソースとチーズはなるべく多い方がベターです。
オーブンで加熱
具材を載せたらオーブントースターで加熱します。
油やチーズや具が落ちても良いように、下にアルミホイルを敷いてください。
（アルミホイルがシワシワになっていますが、これは、落ちた油が流れ落ちないようにするために、一度、丸めたものを広げています。）
上に乗せたチーズや具材が少し焦げてきたら、完成です！
ポイント
実際に作ってみて、反省点をいくつかあげたいと思います。
- 具材は、スライサー等で薄めに切った方が良い。
- 具材の下味は、しっかりめにつけたほうが良い。
- ピザソースは普通のピザトーストよりも多めに塗る。
- 厚揚げは、厚さを半分にした方が良い。
厚揚げの厚さにもよると思いますが、かなり味付けを濃くしないと、豆腐味が強くなってしまい、ピザ味が負けてしまいます。
上記のポイントは、薄味になってしまわないための対策となっております。
もちろん、塩分控えめにしたい方には、ちょうどよい味付けになると思います。
ロカボ食に飽きて来たら、是非、挑戦してみてください！